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Visualizzazione post con etichetta PRIMI PIATTI. Mostra tutti i post
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lunedì 20 febbraio 2017

Ricetta del pesto di cavolo nero

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Ricetta del pesto di cavolo nero : pesto si fa per dire... Sì perché in realtà mica utilizzo il mortaio: ho il mio alleato di sempre...il...
sabato 11 febbraio 2017

Ricetta zuppa di pane toscana: tutti i colori dell'inverno in un piatto

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Ho l'abitudine di guardare la natura. Ogni giorno mi appassiono all'avvicendarsi dei vari colori e all'avanzamento delle stag...
lunedì 23 novembre 2015

Pesto di semi di zucca, prezzemolo e basilico (le ultime foglie della mia piantina)

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Ingredienti Una manciata di semi di zucca 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano un mazzetto di prezzemolo una decina di...
mercoledì 18 novembre 2015

Fusilli integrali al pesto di barbabietola

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Utilizzare il pesto per condire la pasta ha molti vantaggi: spesso è sufficiente inserire tutti gli ingredienti nel mixer ed in due minuti ...
martedì 20 ottobre 2015

Le Bietole e il primo vero minestrone d'autunno

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Le Bietole, in autunno regine dell'orto.     Come cucinarle? La prima cosa che mi viene voglia di preparare è un minestrone, di...
domenica 4 ottobre 2015

Taccole fagiolini e zucchine...il primo minestrone d'autunno

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L'autunno è appena iniziato: sò che sono controcorrente, ma più passa il tempo e più non amo l'estate. Soprattutto quest'anno...
martedì 22 settembre 2015

5 Pesti diversi: dal lunedì al venerdì 5 modi velocissimi per condire la pasta

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Organizziamoci in cucina: 5 pesti per 5 pasti Questa lunga estate ci ha costretto a cucinare senza forno e fornelli. A parte mozzarell...
lunedì 7 settembre 2015

Mangiamo con meno di cinque euro...quando meno fa rima con meglio

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In 15 minuti precisi si preparano i lunghetti (la ricetta è della mia nonna) semplice pasta fatta in casa tipicamente Toscana di farina e a...
martedì 4 agosto 2015

Di lunedi...lovely panzanella, pantaloni relax e i bisogni inascoltati

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Immancabile d'estate. E' un piatto ormai conosciutissimo anche all'estero così facile da preparare, fresco, insomma ha tut...
venerdì 31 luglio 2015

Summer Brunch: protagonisti farro ai ceci e limone, piadina alla curcuma

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E' bello quando al mare piove: brevi acquazzoni che rinfrescano l'aria . Guardo la pioggia a finestra spalancata, che se allun...
domenica 26 luglio 2015

Gnocchi di ricotta con strisce di melanzane e salsa al basilico

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Questa ricetta me la sento mia. Nel senso che me la sono studiata, pensata, rielaborata. Tutto a partire dalla ricotta: ne avevo in frigo du...
sabato 4 luglio 2015

Farro peperoni e timo...confessioni di una cittadina pentita

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Da sempre ho amato la città, il dinamismo, il movimento, la varietà di persone che intrecciano le loro vite. A venti anni Firenze era la ...
sabato 10 gennaio 2015

Brutti ma buoni...

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Brutti ma buoni: anzi direi buonissimi. Un'altra idea facile e veloce per mettere insieme la cena o il pranzo veloce del week end. ...
domenica 19 ottobre 2014

Tagliatelle all'uovo al ragù: il piatto forte del fine settimana

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Il fine settimana è il momento in cui mi ritrovo: libera dai rigidi orari e dall'inevitabile influenza negativa del lavoro(purtroppo no...
venerdì 26 settembre 2014

Penne alla ricotta e briciole di mandorle

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Non sono una cuoca, le mie ricette sono spesso improvvisate con gli ingredienti che ho a disposizione aprendo il frigo e la dispensa. Spe...