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lunedì 23 novembre 2015

Pesto di semi di zucca, prezzemolo e basilico (le ultime foglie della mia piantina)

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Ingredienti Una manciata di semi di zucca 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano un mazzetto di prezzemolo una decina di...
domenica 26 luglio 2015

Una caprese un pò diversa...e due parole sulle persone che ci feriscono

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Ho imparato da Masterchef, da Cracco e da Barbieri, che anche i semplici piatti della tradizione si possono destrutturare. Io che non sono ...
martedì 7 luglio 2015

Crostata Tian melanzane e zucchine al sapore di curcuma: aperitivo in terrazza con vista sui tetti...e in lontananza le colline del chianti.

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Dalla campagna di nuovo in città per un invito speciale: un aperitivo al tramonto in terrazza, con vista sui tetti del centro storico e all...
lunedì 6 luglio 2015

Involtini di zucchine dell'orto e pesto di basilico alle mandorle

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D'estate, dopo lunghe e calde ore di sole, l'aperitivo al tramonto ha un che di magico: è come una vacanza nei giorni di lavoro; ...
sabato 27 giugno 2015

La tofumina di melanzane

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Non sono un'amante del tofu ma da tempo volevo sfidarmi a preparare qualche ricetta con questo ingrediente. Ho trovato la ricetta su un ...
sabato 2 maggio 2015

Frittelle di zucchine: quando un libro di cucina fa sentire a casa

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Mi piace comprare libri di ricette: con foto grandi e che allo stesso tempo raccontino la storia del loro autore. Così come amo prendere i ...
sabato 31 gennaio 2015

hummus di barbabietola

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Ho scoperto che si possono preparare tanti tipi di hummus: si tratta di una salsa tradizionale mediorientale con i ceci e la salsa tahin, u...
sabato 27 dicembre 2014

Girelle alle olive...e un menù sfizioso per scambiarci gli auguri tra amici

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Il 26 dicembre è il giorno in cui ci scambiamo gli auguri tra amici: ci ritroviamo in tanti adulti e bambini, in un agriturismo in campagna...